Gelato Caseiro de Paçoca

Essa receita apareceu na aula deste final de semana que dei no Eataly sobre releituras de clássicos brasileiros. Quer aprender como fazer em casa um sorvete de paçoca? Então segue o passo a passo dessa adaptação! Ingredientes625gr de leite 50gr água73gr amendoim50gr leite em pó130gr de açúcar10g de maizena Modo de Fazer: Bater todos os […]

Gelato de Pudim de Leite

Essa receita apareceu na aula que dei no MESA São Paulo de 2018 sobre releituras de clássicos brasileiros. 

Gelato Romeo & Giulietta com leite de ovelha

No MESA São Paulo de 2018, eu, Marcia Garbin, dei uma aula sobre releituras de clássicos brasileiros. O tema tem tudo a ver e mais um pouco com o trabalho que a Gelato Boutique faz desde que abriu.

Gelato de Yogurt

Quem não ama um gelato de yogurt? Simples e delicioso, ele fica bom tanto sozinho, como complementa muitíssimo bem outras sobremesas. Você pode fazer com yogurt comprado, caseiro ou até kefir — só se lembre que todo bom prato começa com bons ingredientes, então escolha o que pra você é melhor!

Gelato Caffè Lime

O Gelato Caffè Lime é o carro chefe da Gelato Boutique. A criação rendeu à Marcia Garbin o primeiro lugar no Gelato Festival em Firenze em 2013. Feito com calda de café espresso e limão, o sabor é único.

Picolé de Frutas Amarelas

Fácil, delicioso e refrecante! Ingredientes 1 xícara(s) de chá de manga picada 3/4 xícara(s) de chá de polpa de maracujá sem sementes 3/4 xícara(s) de chá de água 1 xícara(s) de chá de açúcar Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e distribua a mistura na forminha desejada. Espete cada picolé com um […]

Picolé de frutas vermelhas

Recentemente publicamos as dicas de como fazer o picolé perfeito em casa. Então aí vai mais uma receita para colocarmos tudo em prática!

Gelato de Prosecco

Uma idéia para as festas de fim de ano: sorvete de prosecco. Não é difícil de fazer, e todo mundo vai amar!

Sorbetto de Cambuci

Você já provou cambuci? A frutinha cítrica é original de São Paulo e arredores, e era tão abundante na cidade que deu o nome ao bairro “Cambuci”. Dizem que as árvores da fruta começaram a serem tiradas das ruas do bairro, pois elas sujavam os carros estacionados à sua sombra. Hoje quem não amaria ter […]

Gelato de Castanha de Pequi

O pequizeiro é considerado o rei do Cerrado, porque a árvore dá a fruta, o pequi que pode ser aproveitada da polpa à castanha! Sim, do mesmo jeito que comemos a castanha de caju, a castanha de pequi é deliciosa!