Picolé de framboesa com iogurte

Uma receita rápida, fácil e refrescante!

Ingredientes
1 xícara (chá) de framboesas frescas geladas ou congeladas
340 ml de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de açúcar para misturar com a framboesa e mais 4 colheres (sopa) de açúcar para usar com o iogurte
3/4 de xícara de creme de leite fresco

Preparo 
1 Derreta o açúcar e a framboesa em uma panela até levantar fervura, cuidando para dissolver o açúcar por completo. Não mexa muito para não destruir demais a fruta. Leve imediatamente a geladeira.

2 Junte em uma tigela as 4 colheres de açúcar com o iogurte, misture e deixe repousar na geladeira por alguns minutos para o açúcar dissolver completamente.

3 Bata o creme de leite até o ponto de chantilly. Reserve na geladeira.

4 Misture, com delicadeza, o chantilly com o iogurte.

5 Despeje na forma parte da mistura de creme. Por cima, faça uma outra camada, com as framboesas. Repita até atingir a base da forma (dependendo do aspecto que você deseja, misture um pouco do creme com as frutas para ficar mesclado).

6 Espete o palito e leve as formas ao freezer até congelar completamente.

Publicada originalmente no site do Paladar.

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