Gelato Caseiro de Paçoca

Essa receita apareceu na aula deste final de semana que dei no Eataly sobre releituras de clássicos brasileiros.

Quer aprender como fazer em casa um sorvete de paçoca? Então segue o passo a passo dessa adaptação!

Ingredientes
625gr de leite
50gr água
73gr amendoim
50gr leite em pó
130gr de açúcar
10g de maizena

Modo de Fazer:

  1. Bater todos os ingredientes do gelato no liqüidificador e levar ao fogo até que ferva, mexendo o tempo todo.
  2. Deixar esfriar à temperatura ambiente
  3. Levar à geladeira até que fique bem gelado.
  4. Bater na maquininha de sorvetes conforme instruções do fabricante.

Não tem máquina de sorvete? Sem problemas! Dá uma olhada nesse post que fizemos contando como fazer sorvete com utensílios caseiros.