La Grande Cena

A chef Marcia Garbin participará da La Grande Cena, um Jantar em 7 tempos criado pelo Eataly com oito renomados chefs da cidade de São Paulo.

CHEFS CONVIDADOS:

Janaina Rueda – Bar Da Dona Onça

Luiz Filipe – Evvai

Marcelo Bastos – Jiquitaia & Vista

Paolo Lavezzini – Hotel Four Seasons

Renato Carioni – Cosí

Marcia Garbin – Gelato Boutique

MENU

Aperitivi por Ligia Karazawa e Zé Barattino

Rosbife á Modena

Cogumelo grelhado, gremolata de beterraba e queijo de cabra

Crudo di mare e zenzero – crus de frutos do mar com gengibre 

Arancini e pomodoro

Jantar

Carne cruda com queijo Cuesta e cogumelos sott´olio (Luiz Filipe)

Bochecha bovina escabeche (Marcelo Bastos)

Fregola com polpo, salame fresco, quiabo e limão caviar (Paolo Lavezzini)

Robalo com erva doce confitada molho de Prosecco e foie gras (Renato Carioni)

Galinhada (Janaina Rueda)

Macaron de castanha de caju recheado com gelato de caramelo salgado e chá preto defumado

INFORMAÇÕES

21 de Fevereiro de 2019 as 19h30

Restaurante Brace Bar e Griglia – 2º andar Eataly

R$250,00 o convite.

Inscrições pelo site do FoodPass