Gelato de Castanha do Pará

Sorvete de nozes e castanhas é uma delícia, não é? O de pistache por exemplo é um dos queridinhos. Mas acontece que aqui no Brasil é difícil achar pistache e ainda mais em um preço legal. Por isso podemos explorar os ingredientes locais e ainda assim fazer um sorvete incrível.

Essa é a ideia deste sorvete de Castanha do Pará: uma receita para quem quer sair dos sabores tradicionais, mas ainda assim agradar o paladar de todos e, de quebra ainda usar ingredientes locais!

Ingredientes:
500ml leite
250ml água
150g castanha do Pará
130g açúcar
5g maizena

Modo de Fazer:

1. Bater todos os ingredientes no liqüidificador e levar ao fogo até que ferva, mexendo o tempo todo.

2. Deixar esfriar a temperatura ambiente e levar à geladeira até que fique bem gelado.

3. Colocar na maquininha de sorvetes conforme instruções do fabricante. Não tem máquina de sorvete? Sem problemas! Dá uma olhada nesse post que fizemos contando como fazer sorvete com utensílios caseiros.

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