Curiosidades

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A História do Sorvete

Entre muitos mitos e lendas, não se sabe muito de fato sobre a história do sorvete. Há indícios que desde eras pré-civilizatórias populações escondiam comida

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A Baunilha

Não é apenas no mundo do sorvete que a Baunilha é popular (é o sorvete mais consumido no mundo), a especiaria é há muito tempo

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Baunilhas Brasileiras

Nós já falamos aqui como os grandes produtores de baunilha hoje são a Indonésia e Madagascar, apesar da Baunilha ter sido originária do México. Mas

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Mochissimo: Sorvete de Mochi

Chegou a São Paulo uma marca inovadora de sorvete, trazendo exclusivamente sorvetes com mochi. O doce de arroz típico do ano novo japonês recebeu nos EUA

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Chocolate: Cacau + Açúcar

Falamos neste artigo como a maioria dos chocolates vendidos em supermercado são mais uma ‘barra sabor cacau” do que chocolate. A legislação brasileira já exige

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A Origem da Casquinha

Por mais que o sorvete, em suas versões originais, tenha vindo dos continentes do chamado “mundo antigo” (saiba mais aqui), é no mundo novo, nos

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Baunilha vs Creme

Entre tantos sabores coloridos, tudo que fica próximo ao branquinho é tido popularmente como ‘Baunilha’ ou ‘Creme’. Mas ao contrário do que diz a linguagem

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Sgroppino: o drink de sorvete

Sgroppino é uma bebida alcoólica digestiva criada em Veneza. Combinando muito bem com o clima primaveril que começa agora, ela combina Prosecco (o espumante italiano),

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História da Confeitaria: Brasil

No Brasil, a confeitaria nacional se desenvolveu a partir das receitas conventuais portuguesas, que aos poucos foram adaptadas aos nossos ingredientes e clima. Pode-se dizer

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A História da Häagen-Dazs

Häagen-Dazs é uma das marcas mais famosas de sorvete do mundo — participou inclusive da polêmica política brasileira quando entrou para a lista de pedidos

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Universidade do Gelato

A Carpigiani Gelato University é conhecido mundialmente como a universidade do sorvete. Com sua base na Bolonha, Itália, ela também tem uma unidade em São

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Sorvete só no verão?

Verão chegou (ainda que com uns dias bem amenos), e a fila nas gelaterias já aumenta. Claro, todo mundo adora se refrescar com uma sobremesa

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Como nasceu o Sundae?

Já falamos aqui que os Estados Unidos, apesar de não terem hoje muita cultura do sorvete artesanal, foram responsáveis pela invenção de várias delícias com

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O que é o Baked Alaska

Pouco conhecido aqui no Brasil, o Baked Alaska é uma popular sobremesa nos Estados Unidos. Ele consistem em uma base de bolo, um centro de

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Soft Ice Cream

Também conhecido como sorvete expresso, o sorvete soft foi mais uma invenção dos Estados Unidos, mas sua origem exata é disputada.

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Chef’s Table | Sobremesas

Estréia hoje, sexta-feira 13, a nova temporada da série que redefiniu nossas concepções de foodporn, Chef’s Table. A grande novidade (que nos deixou muito felizes,

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A História do Milkshake

Milkshake é aquela deliciosa bebida feita de sorvete e leite que todos amam, mas como ele foi inventado? A palavra ‘milkshake’ foi documentada pela primeira

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Chocolate Ruby

Criado em 2017 pela Callebaut, o Chocolate Ruby encanta pela sua cor. Mas o que ele é e de onde vem esse tom rosa? Conhecido

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