Dicas PacoJet: Solução para sorvetea artesanais em restaurantes Tem muito restaurante com um menu elaborado com muito cuidado, mas que faz o cardápio de sobremesa por pura obrigação. Quando o assunto é sorvete, LEIA MAIS
Dicas O Affogato: o que é e como fazer O affogato ganhou popularidade nos anos 70, mas a receita italiana é uma ótima pedida até hoje. Isso porque ela combina duas de nossas paixões: LEIA MAIS
Dicas O sorvete e a maturação do leite Neste sábado a chef gelatière Marcia Garbin dará uma palestra no Mesa Tendências com o assunto Leite não é o vilão: Da origem do ingrediente LEIA MAIS
Dicas Dicas para o picolé perfeito O calor chegou com tudo, e nada fica melhor do que um picolé de frutas! Temos várias receitas no site, mas todas são facilmente adaptadas LEIA MAIS
Curiosidades Sorveterias usam ‘casquinhas’ pouco convencionais para servir seus gelatos A combinação entre sorvete e casquinha está tão presente em nossas mais deliciosas memórias de infância, que é quase impossível imaginar que o gelato sem LEIA MAIS