Categoria: Comece Por Aqui

Quando falamos sobre o que é um gelato falamos muito sobre artesanalidade (mais ainda neste artigo), e sobre artimanhas da indústria para tentar se vender como um produto artesanal. Mas algo precisa ser explicitado, artesanal não é necessariamente sinônimo de …

Dar nome aos bois é hoje em dia algo mais difícil do que parece. A palavra italiana ‘Gelato’ é traduzida para o português como ‘Sorvete’, mas elas são usadas tanto pela gastronomia quanto pelo marketing para falar, ou intuir alimentos …