Milkshake de Matcha

Gostou do sorvete de Matcha que fizemos no começo do mês? Então que tal esse milkshake feito com o chá?

MILKSHAKE DE MATCHA
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 7 horas e 15 minutos (15 minutos de preparo + 1 hora de geladeira + 6 horas das castanhas de molho)

INGREDIENTES:
– 2,6 litros de água
– 200g de castanha-do-para
– 900g de açúcar
– 20g de matcha

PREPARO:
– Deixe as castanhas-do-para de molho durante 6 horas.
– Bata as castanhas com água até ficar com uma consistência homogênea.
– Deixe em repouso na geladeira durante uma hora.
– Use um pano fino para coar.
– Acrescentar o açúcar e o matcha.
– Use uma máquina de sorvete conforme as instruções do fabricante.
– Bata, novamente, com um pouco de água ou com o leite de castanhas.

Receita publicada originalmente no site da Folha

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