Fazenda Aracatu: Sorvete Artesanal em Cunha

Recentemente visitei Cunha, cidade paulista da região do Vale do Ribeira, vizinha à Paraty. Como em toda viagem, fui atrás de comidas artesanais e, claro, sorvete! Entre acertos e erros, achei um que de fato vale à pena a viagem: a Fazenda Aracatu.

Localizada no km 56 da Estrada Cunha-Paraty (Rodovia Vice Prefeito Salvador Pacetti), a Fazenda tem uma produção orgânica e agroecológica. Seu destaque é a criação de vacas Jersey, que com o leite produzem sorvetes e queijos deliciosos e sem aditivos, que é servido no café e armazém que é a porta de entrada da fazenda.

Os sabores, como toda geladeira artesanal, variam, mas um que tem frequentemente — e foi o meu favorito — é o doce de leite. Eles inclusive ganharam uma menção honrosa no Brazil Challenge da Gelato World Tour que aconteceu este ano em São Paulo.

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No café e armazém, além dos laticínios, encontramos outros produtos artesanais e produtos orgânicos doces, geleias, mel, defumados, shitake, trutas, ovos, produzidos por vários pequenos sitiantes da região, além de verduras e temperos orgânicos e carne de cordeiro de criação própria. Há também um clássico da região (não pode sair de Cunha sem provar): bolo de pinhão (colhido na própria fazenda). O ambiente também é lindo com coleção de objetos antigos, fogão à lenha e uma varanda à beira de um riachinho.

Fazenda Aracatu
Rodovia Vice Prefeito Salvador Pacetti, Km 56 (Estrada Cunha-Paraty) | Cunha, Sao Paulo
Aberto diariamente das 9:00 às 17:00 horas.