29244633_1693136454110355_3313662973620256768_o

Gelato Boutique vence Talentos do Gelato 2018

Nesta última semana aconteceu a competição Talentos Do Gelato 2018 na feira Sirha São Paulo. O evento de 5 horas exigia que as duplas realizassem três pratos, todos, claro, com gelato: uma entrada salgada, uma cuba de gelato decorada, e uma torta gelada. Os três pratos deveriam seguir um único tema escolhido pela dupla. Dentre as 4 duplas concorrentes saíram vencedores Márcia Garbin e Augusto Melo, da Gelato Boutique.

A vitória foi muito especial para nós também, pois para quem não sabe, a Márcia é nossa fundadora.

29196489_10155309826879249_464186355816071168_n.jpg
IndieTaste1903.jpg
29214662_10155309798264249_5038222763941167104_o.jpg

A dupla da Gelato Boutique escolheu o tema: mar. Os pratos vencedores foram:

1. Ostra de Santa Catarina com sorbetto salgado de limão cravo e pimenta biquinho harmonizado com Cerveja Paulistania Pátio do Colégio

2. Cuba de sorvete de batida de maracujá com Cachaca artesanal Tiê com alga spirulina (que deu essa cor linda).


3. Esfera em três camadas: chocolate branco, semifreddo de chocolate ao leite e gelato de cupuaçú sobre areia de castanha do pará.


Deu água na boca! Vitória merecidíssima!

Compartilhe este post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

Os Ingredientes do Sorvete

Dizem que a confeitaria é uma grande equação exata. Fazer sorvete é isso à décima potência. Isso porque há muitas relações físico-químicas que criam essa

LEIA MAIS »
%d bloggers like this: